Descripción

Añada 2016
nBodega BODEGAS ALODIA
nCrianza 12 M.
nNº botellas 1.200
nVariedades 35% SYRAH 35%CABERNET 15% Moristel 15% Parraleta
nTerrenos ubicados en los alrededores de Adahuesca, con una gran abundancia de arcilla roja y grava rojiza. Solamente se realiza los años de excelencia en calidad de uva y en climas especiales de añada. Fermentaciones y crianza siempre por separados todas las variedades. Selección de barricas 100% roble francés.
nTrabajos ecológicos en viñedo, terrenos de secano sin riego. Zona muy expuesta al clima, vientos libres y abundantes. Preselección en viñedo de la uva, con anterioridad a la vendimia. Selección de las barricas para el coupage final.
nCata de vino
nVISUAL: Capa medio-alta, color cereza picota alta
nOLFATIVA: Ahumados, café verde, torrefactos, humo, cedro, fruta negra madura, tinta china, cacaos, tostados de la madera, moras, pimienta negra y toffe.
nGUSTO: Goloso, recuerdos a fruta negra, salino, sabroso, elegante, tanino bien integrado, muy gastronómico, ataque ligero con finales de buen equilibrio de la acidez.
nMARIDAJE: magret de pato, bacalao confitado, pescados grasos, carnes asadas, caza menor grasa.
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse de 16º a 18º