ALODIA ÚNICO MORISTEL M.C.

Descripción

Añada 2019
nBodega BODEGAS ALODIA
nCrianza NO
nNº botellas 400
nVariedades 100% MORISTEL
nTerrenos ubicados en los alrededores de Adahuesca, con una gran abundancia de arcilla roja y grava rojiza. Vendimia manual, para la selección de los racimos. Maceración carbónica realizada durante 8 días. Racimo con raspón. Posterior despalillado y en depósito realiza fermentación Pelicular. Descubado y prensado. . Zona muy expuesta al clima, vientos libres y abundantes. Preselección en viñedo de la uva, con anterioridad a la vendimia.
nCata de vino
nVISUAL: Capa media-baja, color rubí con ribetes violáceos,
nOLFATIVA: Especias, fruta negra madura, grosellas, ciruela, flores, mermelada de fresa, fruta de hueso seca, orejones, cerezas guindas,
nGUSTO: Buen ataque, finales de fruta en boca con finales licorosos, carbónico ligero, acidez viva, largo en boca, muy recomendable su utilización por copas en restaurantes, para dar a conocer una variedad autóctona.
nMARIDAJE: pescados con salsas, tapas, pastas con salsa láctica, tapas, ensaladas, pescados,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse a 14º