Descripción

Añada 2018
nBodega BODEGAS EDRA
nCrianza NO
nNº botellas 1.500
nVariedades 100% VIOGNIER
nLocalización de los viñedos en Ayerbe. Terrenos arcillo calcáreo, canto rodado y con fuerte abundancia de limo.
nA la recepción de la uva se realiza una maceración en frio con nieve carbónica, búsqueda de extracción de aportes de la piel sin romper la baya. 10% realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El resto en depósito de Inox con trabajo de lías. Coupage final y descanso en Inox hasta embotellado. Zona expuesta a los vientos, trabajos en viñedo biodinámicos y ecológicos.
nCata de vino
nVISUAL: Color amarillo con tonos leves a dorado, buen aguante de la añada por el uso de la barrica en su elaboración.
nOLFATIVA:  Manzana amarilla, especias de pimienta blanca, frutos secos, perfumado, tropical,
nNotas de jazmín, chocolate blanco,
nGUSTO: Primer ataque en boca es fresco, paso en boca ligero con finales largos y un punto caliente. Finales cítricos en boca con recuerdos a pastelería, cremoso en boca por la acción de las lías, melocotones, graso y elegante.
nMARIDAJE: Aves, pescados grasos, pescados asados, carnes blancas, chipirones,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse a de 8º a 10º