Descripción

Añada 2015
nBodega BODEGAS EDRA
nCrianza 12 M.
nNº botellas 2.500
nVariedades 100% SYRAH
nLocalización de los viñedos en Ayerbe. Terrenos con fuerte abundancia de limo. Arcillo calcáreo y piedra de canto rodado. Selección de barricas, con crianzas de 12 meses en barricas de 1º y 2º año. Barricas 100% roble francés. Continuando otros 12 meses en botella. La bodega tiene 5 parcelas diferentes de Syrah, cada año se seleccionan las mejores parcelas para la elaboración del Xtra-Syrah. Zona expuesta a los vientos, trabajos en viñedo biodinámicos y ecológicos.
nCata de vino
nVISUAL: Capa medio alta, color carmesí-mora
nOLFATIVA: Cacaos de México, tinta china, salazones, fruta negra madura, flores azules de violetas, regaliz de palo, salino, monte bajo, naranja amarga, limo
nGUSTO: Vino muy largo, sabroso, expresivo, finales salinos de aceitunas negras, untuosidad presente, persistencia larga,
nMARIDAJE: guisos de rabo de toro, caza, carnes rojas, asados, manitas, casquería, embutidos,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse de 16º a 18º