Descripción

Añada 2017/18
nBodega EL VINO DEL DESIERTO
nCrianza 11 M.
nNº botellas 6403
nVariedades 65% GARNACHA 30% CARIÑENA 5% SYRAH
nViñedos ubicados en Lanaja, a las faldas de la sierra de Lanaja. Terrenos formados por cascajos de yeso, arenosos y limosos. Viñedos en secano. Vendimia manual. Las tres variedades realizan las fermentaciones por separado, posterior coupage, fermentación maloláctica en junto, posterior crianza en barricas. Parte del vino terminado las fermentaciones, coupage y reposo en depósito de inox. (2017) posterior coupage de añadas. Embotellado y reposo en bodega. 80% añada 2017 en crianza y 20% añada 2008 vino joven.
nCata de vino
nVISUAL: Capa alta, color carmesí con ribete granate.
nOLFATIVA: Ahumados dulces, moras, cerezas, caramelos werther’s original, frutos rojos maduros, cacaos, vainillas, tabaco, humo, fruta negra madura,
nGUSTO: Fresco, acidez golosa, maduro, intenso, potente, caliente, largo y expresivo, tanino presente, final secante que le dan un gran ensamblaje de añadas y trabajo, finales muy elegantes y equilibrados
nMARIDAJE: cordero al horno, chiretas, cocido, ciervo, corzo, cerdo agridulce, chuletillas de cordero
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse de 16º a 18º