SERS PRIMER

Descripción

Añada 2019
nBodega BODEGAS SERS
nCrianza NO
nNº botellas 5000
nVariedades 100% SYRAH
nViñedos ubicados con orientación sur, en confita, suelos de grava sedimentaria, franco arcillosos y trazas de caliza. Vendimia segunda semana de septiembre. Vendimia mecánica con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana. Fermentaciones en inox , con levaduras seleccionadas. Viñedos en espaldera, buscando mínimos rendimientos. Embotellados completos de depósito. Abundantes muertes súbitas en el viñedo, cambio de levadura para evitar reducciones.
nCata de vino
nVISUAL: Capa alta, color picota con ribete rubí y brillante,
nOLFATIVA: Fruta negra, ciruela, moras, gominolas de moras, regaliz, finales de café, floras de violetas,
nGUSTO: Vino amplio, largo, con una acidez viva, resultando fresco y agradable a la par que con cuerpo, finales en boca de cafés, tostados y frutas negras maduras,
nMARIDAJE: carnes rojas, chocolates, quesos curados, pastas con salsa carne, brasa,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse de 14º a 16º