Descripción

Añada 2018
nBodega BODEGAS SERS
nCrianza 5 M.
nNº botellas 6500
nVariedades 100% PARRALETA
nViñedos ubicados con orientación norte-sur, en Cofita, suelos de grava sedimentaria alta concentración de piedra, viñedos originales a vaso, reconvertidos a espaldera. Vendimia manual, con dos triages previos a la vendimia, donde se tira el grano al suelo por la alta productividad de la variedad. Bajo grado alcohólico, propia de la misma. Fermentaciones en inox , con levaduras seleccionadas. Crianza de 5 meses siempre en barricas nuevas. Roble americano de tostados medios ligeros y posterior utilización con resto de variedades.
nCata de vino
nVISUAL: Capa media, color picota con ribetes malva y rubí,
nOLFATIVA: Café, vainilla, toffe, frita negra de mora, cereza picota, flores de violetas, notas lácticas de yogurt, arándanos, grosellas, notas ahumadas poco intrusivas que le aportan complejidad,
nGUSTO: Vino con personalidad y sorprendente, fluido, con acidez contenida, ligero su paso por boca, cuerpo medio, buena acidez que le aporta frescura e invita a beber, post gusto medio muy agradable con finales de especias y frutas rojas,
nMARIDAJE: carne son salsa parís, arroces, pastas, ensaladas, verduras, ensaladas de caza menor,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse de 14º a 16º