SERS TEMPLE CRIANZA

Descripción

Añada 2015
nBodega BODEGAS SERS
nCrianza 8 M.
nNº botellas 1200
nVariedades 60% CABERNET 40% MERLOT
nViñedos ubicados con orientación sur, en Cofita, suelos de grava sedimentaria, franco arcillosos y trazas de caliza. Vendimia del Cabernet manual, Merlot a máquina. Se trabajan las variedades por separado, tanto las fermentaciones en inox, como la posterior crianza en barricas de 2º y 3º año. Posterior selección de las barricas a utilizar, coupage final y botella. Mínimos filtrados y estabilizaciones. Viñedos en espaldera, buscando mínimos rendimientos.
nCata de vino
nVISUAL: Capa media, color cereza picota con ribetes teja,
nOLFATIVA: Fruta negra, jugoso balsámico, torrefacto, pimiento verde, herbáceo, mineralidad del terroir, fruta negra seca, cueros, fondos de toffe y caramelo, praliné, sensaciones mediterráneas en nariz,
nGUSTO: Finales de fruta roja en boca, de pimiento, vino jugoso, sedoso, bien elaborado y el paso del tiempo le da una visual de envejecido pero la sensación es de un vino bien equilibrado de taninos, largo y con finales de frutas del bosque y torrefactos,
nMARIDAJE: caza menor, guisos suaves,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse a 16º