VISPIUS BLANCO ÚNICO

Descripción

Añada 2019
nBodega ESTRADA PALACIO
nCrianza NO
nNº botellas 1.500
nVariedades 80% RIESLING / 20 % MACABEO
nViñedos ubicados en los alrededores de Bespén, terrenos arenosos, de piedra sedimentaria, nula piedra o cascajo. Sin regadío, solo secano. Viñedo del macabeo con antigüedad 20 años. Elaboraciones por separado de las variedades. Se busca la expresión diferenciadora del Riesling en el resultado final. Fermentación alcohólica durante 12-14 días. No realiza la fermentación maloláctica, realiza una maceración pelicular durante 24 horas. Posterior coupage y permanece en inox durante 2 meses, con varios trasiegos.
nCata de vino
nVISUAL: Amarillo verdoso, con brillos de limón acompañado de notas grisáceas.
nOLFATIVA: Aromas muy limpios de entrada, gominolas yogurt de melocotón, caramelo de mandarina, Fresco, varietal, Ciruela amarilla, manzana verde, cítricos de lima, herbáceo, floral, piña,
nGUSTO: Frescura, longitud, finales cítricos que secan lo justo, acidez equilibrada, punzante, ligero, directo, vino muy untuoso, gran tipicidad del Riesling, finales muy frutales de pomelo y especiados,
nMARIDAJE: Pasta, ensaladas, arroces, ideal por copas, carnes blancas con salsas de frutas,
nPara apreciar bien sus cualidades debe servirse de 8º a 10º.